Assim como já acontece com a carne bovina e as frutas tropicais, a tilápia
produzida no Rio Grande do Norte trará aos consumidores informações sobre
origem, fabricante e elos da cadeia do produto. Todas as sete toneladas deste
peixe que a Associação de Aquicultores do Apodi (Aquapo) produz mensalmente
terão sistema de rastreamento, com dados precisos sobre a qualidade e a
procedência do alimento. Atualmente, toda a produção da entidade é direcionada
para a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que adquiriu 32 toneladas
este ano.
A associação faz parte do programa da Incubadora do Agronegócio
de Mossoró, implantado pelo Sebrae no Rio Grande do Norte no município em
parceria com a Universidade Federal Rural do Semiárido (Ufersa). A iniciativa é
pioneira na área e está sendo viabilizada por meio do Sistema Brasi leiro de
Rastreabilidade do Pescado (Sibrap), programa de computador que dá apoio à
aquicultura.
Por intermédio do software, o produtor pode inserir todas as
informações referentes ao cultivo e captura do pescado e o acesso às informações
é feito online, pela internet. O cadastro da Aquapo no sistema está sendo
intermediado pela incubadora, criada em outubro de 2007 e que atende 19
empresas.
O software foi desenvolvido pela Aquabio Aquicultura, empresa
atendida pelo programa SebraeTec, voltado para micro e pequenas empresas que
buscam ferramentas na área de inovação e tecnologia. "O Sibrap organiza
informações como quem é o produtor ou pescador, espécie, procedência do pescado,
tipo e método de cultivo, insumos e medicamentos utilizados", explica o diretor
da Aquabio Aquicultura, Francisco Pedro Guilherme Neto, informando que o
software já tem registro no Instituto Nacional da Propriedade Industrial
(INPI).
Com o novo sistema,
todo pescado produzido pela Aquapo receberá lacre e etiqueta impermeável e
autocolante em sua embalagem, que vão possibilitar o rastreamento pelo lote do
produto, obter informações sobre a procedência das matrizes, método de
reprodução, sistema de cultivo, ração utilizada, medicamentos e método de
abate.
Para o gerente de Tecnologia e Inovação do Sebrae no Rio Grande do
Norte, Bosco Freire, as ações reforçam o papel dessa instituição e parceiros na
orientação de empresas no acesso a novas tecnologias. "A incubadora tem a missão
de orientar as empresas em processo de consolidação nas áreas de gestão e
tecnologia. O propósito do Sebrae é fomentar o desenvolvimento com
sustentabilidade e competitividade", afirma.
Sobre a consultoria do
programa SebraeTec à Aquabio, o gerente diz que foi um desafio, já que a maioria
das empresas que buscam a solução querem aperfeiçoar um processo, enquanto a
Aquabio idealizou e queria otimizar um produto. "Isso confirma que o
investimento no SebraeTec vale a pena", observa. O programa reúne apenas neste
ano 500 empresas, que têm acesso à consultoria na área de inovação e tecnologia
de forma subsidiada. Metade do valor das consultorias do SebraeTec é custeada
pelo Sebrae.
Do Tribuna do Norte
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